Binasceの新たな看板メニューの誕生です!!
【金賞】食のちばの逸品を発掘コンテスト 2024
千葉県とちばの「食」産業連絡協議会が平成24年（2013年）」より県産農林水産物を主たる原料とする加工食品の中から、魅力的な「ちばの逸品」を発掘し、消費者にPRすることを目的として開催している食のちばの逸品を発掘」コンテストにて2024年度の金賞を受賞いたしました！！
「イタリア菓子」＋「さつまいも」！？
ビスケッピは焼き芋にした「紅あずま」と北海道産の小麦粉などの厳選素材など混ぜ合わせ、イタリア伝統の焼き菓子である「ビスコッティ」と同様に2度しっかりと焼き上げています。
さつまいもの「皮」も・・・
芋けんぴのような形でさつまいもの紫色の「皮」も「紫芋パウダー」で再現しています。
同コンテストではザクザクッとした心地よい食感と、さつまいもの新たな活用方法が高評価を受け、この度の【金賞】という栄誉ある賞をいただきました。
噛めば噛むほどに「さつまいも♪」
ビスコッティの製造方法に由来する「ザクザクッ」とした食感の後、口の中に広がるのはさつまいもの香りと優しい甘さ。味わいの変化も楽しい焼き菓子です。
<店主コメント>
千葉県香取市の柴山農園さまとのご縁で生まれた「ビスケッピ」。
千葉県で栽培が盛んなさつまいもの上質さをPRできればと柴山農園の方のアドバイスを受けながら新たな焼き菓子作りに挑戦いたしました。
「千葉といえばさつまいも、焼き菓子といえばビスケッピ」と思ってもらえる商品になればと願っています。
[商品名]
【金賞】ビスケッピ 30g（食のちばの逸品を発掘2024コンテスト金賞）
[原材料等]
さつまいも（千葉県産）、小麦粉（北海道産）、砂糖、バター、卵、はちみつ、リキュール、海塩（千葉県九十九里産）、紫芋パウダー、ベーキングパウダー（アルミフリー）、レモンオイル
[賞味期限]
商品到着から約3か月 ※詳細な賞味期限は商品背面シールに記載